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Panadería Argentina
Olijavetzky, Claudio

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Ficha Técnica
ISBN Argentina: 978-987-747-048-2
Páginas: 160
Formato: 19 cm x 26 cm
Tipo de Tapa: Tapa dura acolchada

RECETAS DELICIOSAS Y PROBADAS Dice Osvaldo Gross: “Con los textos de Claudio Olijavetzky aprenderemos a seleccionar los mejores ingredientes, la exactitud de las técnicas, los cuidados en la cocción y esa alquimia que transforma las materias primas en efímeras obras de arte”. Cremona, medialunas de grasa y de manteca, vigilantes, pan dulce, pletzalaj, facturas, panes integrales... En PANADERÍA ARGENTINA están todos los secretos para preparar en casa los panificados que tanto deseamos.
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